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素锅贴的做法

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素锅贴

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素锅贴☺️锅贴就素的好吃素馅要啥时用啥时调不然容易出水做的流程先和面在拌馅再包豪吉松茸鲜调个馅料参与活动: #少盐饮食轻松生活#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

中粉 300g

、

水 180g

、

锅贴馅料：

、

调味料适量

、

食用油适量

、

韭菜 1小把

、

鸡蛋 6个

、

虾皮 1小把

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
韭菜切碎，鸡蛋六个（图上4个老公嫌少又加了两个，忘拍了）打散，坐锅炒炒碎，放凉，加虾皮
步骤2/7 点击查看大图
放入豪吉松茸鲜，放入韭菜碎，加入香油，拌匀尝尝甜咸，在适当的添加盐（馅料要啥时用再拌，不然容易出水）先和面再拌馅
步骤3/7 点击查看大图
面粉加入水，活成偏软的面团，醒发半小时（这时拌馅）醒好的面团揉成长条，掐成小剂子，擀成饺子皮
步骤4/7 点击查看大图
包入馅料，包成大饺子，祖传的平底锅加油，放入饺子煎至底部发黄，倒入调好的面水（少量面粉加水）
步骤5/7 点击查看大图
盖上盖子煎至滋滋响，看看哪有水，再挪挪，把水煎没，底部起焦皮，就好了，两次不同颜色很多的第一次做的煎的轻（图四图五）
步骤6/7 点击查看大图
第二锅更焦点
最后一步点击查看大图
再晒晒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-01

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