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老味锅塌里脊

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熊猫半糖

之所以叫做老味锅塌里脊，不仅仅是因为最近称为“老味”的菜特别受欢迎，还因为是真正天津小孩子喜欢的传统菜。我小时候就特别喜欢吃，家里很少做，一般都是到饭店买来吃的，食材只有鸡蛋和里脊肉两种，有了料汁的加入却使得整道菜特别美味下饭。到目前为止都是天津小饭店的热门菜品之一！ 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   掌勺(高级)
里脊肉 100克
、
鸡蛋 5个
、
葱 10克
、
生抽 1勺
、
料酒 1勺
、
淀粉 1勺
、
盐 2克
、
生抽 3勺
、
老抽 半勺
、
白醋 半勺
、
蚝油 1勺
、
水 150克
、
水淀粉 3勺
、
香油 1勺
烹饪步骤
小贴士

半糖有话说～ 1、鸡蛋的量不能少，最少也要4颗，否则不成形； 2、翻面的时候不好掌握，可以借助两把铲子翻面，一气呵成；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-30

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