李孃孃爱厨房之一一小煎牛蛙
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步骤1/16
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先上一个成品图哦!
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步骤2/16
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1.牛蛙买回来洗净
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步骤3/16
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2.砍成小坨
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步骤4/16
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3.先用啤酒浸泡一下,大约20分钟左右。
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步骤5/16
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4.这期间我们准备新鲜仔姜切成粒,小米辣切成段,蒜对半切开。
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步骤6/16
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5.再准备一点老姜,花椒,大料,八角泡辣椒。
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步骤7/16
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6.把浸泡好的牛蛙,用清水冲洗干净,沥干水分
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步骤8/16
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7.放入盐,淀粉,抓匀待用
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步骤9/16
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8.热锅,倒油。
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步骤10/16
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9.油热后,倒入码好味的牛蛙,过油捞起。
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步骤11/16
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10.利用锅里的油,把准备好的花椒,大料,八角,老姜,泡辣椒倒入锅里炒香。
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步骤12/16
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11.倒入蒜粒,再放入一半的小米辣,新鲜仔姜,一起翻炒一会儿,炒出香味。
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步骤13/16
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12.在倒入过了油的牛蛙,翻炒均匀
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步骤14/16
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13.倒入余下的小米辣新鲜仔姜,青条椒,鸡精,盐,翻炒均匀以后,就可以起锅了。
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步骤15/16
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最后再上两张美图供大家流口水哟!
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最后一步
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哈哈哈哈
多说几句:我这里用的辣椒比较多,吃不了辣的朋友可以根据自己的喜好添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-31
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