兰州牛肉拉面
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兰州牛肉拉面讲究一清二白三红四绿五黄,一清指汤清、二白指的是萝卜白、三红指辣椒油、四绿指香菜和蒜苗,五黄是拉面面条黄亮,面条我买的鲜面条,也可以自己手工做!
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食材清单
加入采购清单
牛上脑
500g
、
面条
300克
、
白萝卜
1个
、
青菜
1把
、
蒜苗
2根
、
香菜
一小撮
、
料包
、
八角
1个
、
桂皮
一小节
、
姜
几片
、
小茴香
适量
、
辣椒段
适量
、
花椒
适量
、
香叶
2片
、
盐
适量克
、
生抽
10g
、
白胡椒粉
1克
烹饪步骤
-
步骤1/12
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牛肉我用的上脑肉,肉质嫩好吃,牛肉清洗干净切块后冷水入锅煮开后捞出
-
步骤2/12
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香料包准备:辣椒4个,生姜4片,香叶2片,八角1个,花椒一小撮,小茴香一撮
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步骤3/12
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料包和炒水的牛肉放入高压锅,清炖30分钟
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2021-10-31
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