雪菜肉末炖豆腐
雪菜，又叫雪里蕻，北方地区秋冬季的下饭菜，多为腌制后食用。用它可以搭配肉、淡水鱼、豆腐、黄豆等炒炖，今天我就做了肉末豆腐的，呼噜噜挺美味。
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步骤1/8
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雪菜从袋里取出，多投几遍，泡半小时。
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步骤2/8
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豆腐切小方块。
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步骤3/8
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五花肉去皮的，切小片。
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步骤4/8
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葱姜切末
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步骤5/8
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起锅开火，先下几粒花椒爆香。
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步骤6/8
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加油，下肉片煸炒到发白，下雪菜翻炒，加生抽蚝油十三香。
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步骤7/8
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下豆腐，加水炖15—20分钟。
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最后一步
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出锅前滴几滴香油即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-29
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