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水煮肉片的做法

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水煮肉片

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今天跟大家分享一下水煮肉片的做法，其实只有掌握了方法，这些菜都不难弄，大家也赶紧动起手来吧~

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10~30分钟 | 配菜(中级)

里脊肉 300g

、

白菜 1颗

、

豆瓣酱 1勺

、

姜蒜末 1勺

、

酱油 1勺

、

红薯淀粉 1勺

、

干辣椒棉 1勺

、

花椒少许

、

火锅底料适量

、

盐少许

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材，里脊肉切片
步骤2/9 点击查看大图
姜切片，大葱、辣椒切小段，蒜葱切末
步骤3/9 点击查看大图
倒入料酒、酱油、淀粉和蛋清，搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
锅中烧热，倒入食用油，油热后加入姜蒜葱、小米椒，炒出香味
步骤5/9 点击查看大图
然后加入豆瓣酱和火锅底料，继续翻炒，炒的差不多以后，加入两碗清水
步骤6/9 点击查看大图
水开后加入白菜，煮3分钟左右，不用煮的太软
步骤7/9 点击查看大图
煮好后倒入碗中，再将肉片倒入锅中，煮好后捞出
步骤8/9 点击查看大图
加入干辣椒，花椒，蒜末，白芝麻和少许辣椒粉，淋上热油
最后一步点击查看大图
最后撒上少许葱花即可~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-29

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