秘制红烧肉
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中国的饮食文化源远流长,其中有一道脍炙人口的美食深受广大人民群众的喜爱—红烧肉。红烧肉外观体现出“浓油赤酱”的特点,它色泽红润,肥而不腻。口感极佳,入口即化。今天让我分享一下这款深受我们全家喜爱的冰糖红烧肉做法,超级美味。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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尽量选择精品五花肉
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步骤2/5
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五花肉切成小块,放入锅中加清水 葱姜 料酒煮出浮沫捞出备用
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步骤3/5
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炒糖色这一步很重要,油热七成把黄冰糖葱姜八角一起下锅小火煸炒至冰糖化开粘稠,即可下锅五花肉加入适量老抽翻炒均匀,然后加入适量清水和半瓶啤酒,这样肉炖好后非常嫩滑可口。
步骤4/5
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发布于 2021-10-28
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