炒红菜苔
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之前都是在外面吃,印象最深的自然是几年前去武汉出差的时候吃到的哈。据说自己炒比较有挑战,所以遇到有得卖的时候也没入手。最近感觉胆子大了很多,反正是自己做自己吃,没必要那么多顾虑啦。
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
主料:红菜苔;
、
调料A:干辣椒、蒜、姜;
、
调料B:盐,白糖;
、
其他:清水,色拉油。
烹饪步骤
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步骤1/4
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备料:将红菜苔用盐水稍微泡几分钟,洗干净控干水分,然后用手掰成自己习惯的长度。干辣椒切碎,蒜切片,姜切末。
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步骤2/4
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步骤1:开大火,将炒锅预热;锅内放入食用油,下调料A(干辣椒、蒜、姜)炒出香味。
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步骤3/4
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步骤2:保持大火,放入红菜苔翻炒几下,加入适量的调料B(食盐和白糖),继续翻炒至断生变色即可关火出锅。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2021-10-28
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