冬瓜烧鸭
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步骤1/9
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准备好所有材料
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步骤2/9
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鸭子切块凉水下锅,放几片老姜、倒入料酒煮开后再煮5分钟捞起备用
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步骤3/9
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热锅热油,倒入焯水的鸭块煸至出油放花椒炒出香味
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步骤4/9
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放入豆瓣酱姜蒜片,翻炒均匀
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步骤5/9
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放入泡椒泡姜炒香
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步骤6/9
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放入仔姜片小米椒炒匀
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步骤7/9
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加入清水没过鸭肉一指,放入冰糖八角大火烧开转中小火闷十分钟
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步骤8/9
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加入冬瓜,盖上盖子继续闷煮至收汁,加入大葱青红椒块,根据自己的口味加盐
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最后一步
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岀锅装盘,撒上葱花香菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-25
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