万圣节搞怪小蛋糕
距离万圣节越来越近，今天分享的是万节圣搞怪小蛋糕，萌趣又好吃，简单零失败～～ 参与活动: #神秘福利|安佳万圣烘焙奇妙夜#
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步骤1/22
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准备好材料
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步骤2/22
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南瓜放入锅中蒸熟，取出倒掉蒸出来的汤汁，压成细腻的泥状，最好过筛一遍，放入冰箱冷藏备用
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步骤3/22
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蛋黄蛋清分离
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步骤4/22
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玉米油加入咖啡液，搅拌至乳化状
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步骤5/22
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筛入低筋面粉，搅拌均匀
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步骤6/22
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加入蛋黄，搅拌均匀备用
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步骤7/22
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蛋清加入柠檬汁打至粗泡
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步骤8/22
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分三次加入白糖，用中速打发至硬性发泡
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步骤9/22
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提起打蛋器有小尖头即可
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步骤10/22
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取三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀
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步骤11/22
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将拌匀的蛋黄糊倒回蛋白中，翻拌均匀
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步骤12/22
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装入裱花袋
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步骤13/22
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挤入纸杯八分满
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步骤14/22
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放入预热好的烤箱，上下火150度烤40分钟
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步骤15/22
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取出晾凉
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步骤16/22
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淡奶油+白糖打发至有纹路
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步骤17/22
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加入南瓜泥，再次打发均匀
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步骤18/22
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装入裱花袋
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步骤19/22
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先在蛋糕中间挤一点
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步骤20/22
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再围着边缘挤起来
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步骤21/22
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插入万圣节搞怪棉花糖即可
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-25
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