番茄豆腐煮鱼尾巴

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想念妈妈煮的菜，豆腐煮鱼、番茄煮鱼，都是以前妈妈常做的菜。突发灵感，试一下番茄豆腐鱼一起煮会怎样呢？结果……新口味确实不错

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30~60分钟 | 切墩(初级)

花鲢鱼尾一条

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番茄 2个

、

豆腐一块

、

鲜冬菇 4个

、

魔芋粉丝一把

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鱼尾加料酒、盐、胡椒粉腌一下，备用
步骤2/12 点击查看大图
刚好有冻豆腐解冻好，加上烤豆腐，洗一下，切条，备用
步骤3/12 点击查看大图
2个番茄，因为比较小所以用2个，用盐擦一下清洗一下，切小块备用
步骤4/12 点击查看大图
冬菇先干净，加点盐巴浸泡一下，把冬菇蒂硬硬的部分切掉不用，然后捏干一下切片备用
步骤5/12 点击查看大图
姜切丝(切得有点粗)，蒜头切粒
步骤6/12 点击查看大图
锅加热才放油，还加一点盐
步骤7/12 点击查看大图
把姜蒜煎一下，闻到姜蒜香味就下鱼尾，不要急着翻鱼尾，让鱼尾煎一下，大概煎一两分钟
步骤8/12 点击查看大图
然后翻身煎另外一面
步骤9/12 点击查看大图
然后加豆腐和香菇，一起煎一下，翻一下
步骤10/12 点击查看大图
加一点蚝油炒一下
步骤11/12 点击查看大图
然后加番茄魔芋粉丝，加水，不要太多，水刚盖到食材少一点，盖上盖子煮5分钟
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打开盖子后翻动一下，试一下味道，如果觉得味道不够可以一点盐巴，即可以原锅上桌，我觉得味道很不错，在凉凉的天气中吃个热腾腾的鱼尾锅，感觉很是满足。