蜂蜜奶香小面包的做法

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蜂蜜奶香小面包

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蜂蜜奶香小面包，之前经常在蛋糕店买一些做早餐吃，今天有空自己在家试做一下，没想到会这么成功。从海氏c40烤箱里面取出来的蜂蜜面包香香脆脆、色泽金黄，闻之鲜香扑鼻、食而甜而不腻，再搭配下芝麻的香气，真是松软诱人。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

高筋粉 300克

、

蛋液 30g

、

白糖 45克

、

盐 3克

、

酵母 4克

、

牛奶 180ml

、

黄油 30克

、

蜂蜜适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将黄油以外的材料放进揉面机揉12分钟后加入黄油继续揉6分钟。揉到面团能扯出薄薄的手套膜。
步骤2/5 点击查看大图
放入盆中，发酵至两倍大。面团排气分割成每个30g揉圆，松弛10分钟后摆入6寸蛋糕模具中。
步骤3/5 点击查看大图
第二次发酵到两倍大就，面包表面刷上蛋液，撒上白芝麻。
步骤4/5 点击查看大图
烤箱预热180°，下层烘烤15分钟，随时观察面包上色程度，一般15分钟左右就可以了。
最后一步点击查看大图
面包出炉后趁热刷上一层蜂蜜水，既可以保湿又能起到增加光泽的作用,蜂蜜和水的比例可以按照1:1来调。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

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发布于 2021-10-24

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