香炸藕夹
香炸藕夹:今天给娃儿做了香炸藕夹,香酥脆爽,直接用的林斋记的香脆炸粉做的,粉加1.3倍的清水调成糊状,把做好的藕夹放进糊糊里面滚一圈,扔进油锅里面炸至金黄,最后捞起来再复炸一次,凉了也不回软,非常的棒!
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步骤1/11
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莲藕2节清洗干净去皮。
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步骤2/11
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切成两片相连的薄片(中间不切断)。
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步骤3/11
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猪肉清洗干净剁成肉末。
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步骤4/11
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肉沫内放入酱油、蚝油、五香粉、黑胡椒粉、生粉和花生油,搅打上劲。
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步骤5/11
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把肉沫夹进藕夹里面。
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步骤6/11
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香脆炸粉加1.3倍清水调成糊状。
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步骤7/11
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藕夹放进糊糊里面滚一圈。
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步骤8/11
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锅里油烧至160度左右,把藕夹放进去炸至金黄,捞起来再放进去复炸30秒。
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步骤9/11
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起锅装盘。
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步骤10/11
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配上番茄酱,孩子喜欢的口味!
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最后一步
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也可以直接撒上点儿椒盐粉,那是我喜欢的口味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-24
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