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超仙女的戚风蛋糕的做法

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超仙女的戚风蛋糕

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食材清单加入采购清单

低筋面粉 50g

、

玉米油 35g

、

牛奶 60g

、

白砂糖 55g

、

鸡蛋 3个

、

玉米淀粉 5g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1. 蛋清蛋黄分离，分别放入两个无油无水碗中备用2. 蛋黄碗中加入牛奶，玉米油
步骤2/4 点击查看大图
3. 白砂糖分三次加入蛋清打发，最后一次加白砂糖时把玉米淀粉一起放入，打到提起尖钩即可，千万不要打发过度4.低筋面粉加入蛋黄碗，用手动打蛋器搅拌均匀后加入打发好的蛋白霜5.拌匀后倒入6寸模具，震动几下，把气泡震出来
步骤3/4 点击查看大图
6. 预热烤箱150度7.面糊送入烤箱，中层上下火155度烤75分钟
最后一步点击查看大图
烤好后把模具震几下，多余的热气震出，倒扣至放凉脱模后就可以抹面装饰起来了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-24

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