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超仙女的戚风蛋糕(
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1. 蛋清蛋黄分离,分别放入两个无油无水碗中备用 2. 蛋黄碗中加入牛奶,玉米油
3. 白砂糖分三次加入蛋清打发,最后一次加白砂糖时把玉米淀粉一起放入,打到提起尖钩即可,千万不要打发过度 4.低筋面粉加入蛋黄碗,用手动打蛋器搅拌均匀后加入打发好的蛋白霜 5.拌匀后倒入6寸模具,震动几下,把气泡震出来
6. 预热烤箱150度 7.面糊送入烤箱,中层上下火155度烤75分钟
烤好后把模具震几下,多余的热气震出,倒扣至放凉脱模后就可以抹面装饰起来了。