美味芥菜丝 酱香芥菜
东北每年秋季都会渍酸菜 腌咸菜
下载App查看
-
步骤1/18
点击查看大图
又到了入秋腌咸菜的季节买回来了三斤芥菜嘎达有五个才3块钱,九毛钱一斤真便宜,把老根切除干净准备备料。
-
步骤2/18
点击查看大图
改刀切薄片后切丝
-
步骤3/18
点击查看大图
刀法还可以
-
步骤4/18
点击查看大图
粗细均匀
-
步骤5/18
点击查看大图
看着五个芥菜嘎达不多,我切了一小盆。
-
步骤6/18
点击查看大图
芥菜嘎达两吃,另一份做酱香芥菜呼面糊儿的也很美味好吃。
-
步骤7/18
点击查看大图
食材切好准备完成
-
步骤8/18
点击查看大图
加入适量食盐翻拌均匀杀出多余水分。
-
步骤9/18
点击查看大图
辣椒 大料 香叶 花椒 100g左右酱油 20g白糖 适量鸡精 50g自来水把料水熬开熬出香味。
-
步骤10/18
点击查看大图
腌制芥菜丝的功夫就可以吧芥菜嘎达上锅隔水蒸,开锅后大约蒸制20分钟拿筷子一插就进去面糊就算好了。
-
步骤11/18
点击查看大图
芥菜丝杀出多余水分过水洗去多余盐分攥干。
-
步骤12/18
点击查看大图
把蒸熟的芥菜嘎达放入适合的容器,倒入熬好的料水腌制3天左右即可享用。
-
步骤13/18
点击查看大图
炸点辣椒油放上点芝麻备用(油适量多放一些有油菜不易坏),拌制芥菜丝一共用到以下材料:糖 味精 酱油 白醋 辣椒油 辣鲜露(增加辣味)
-
步骤14/18
点击查看大图
拌完已经可以吃了,吃之前可以夹出一些放到碗中拌入适量香油更加。
-
步骤15/18
点击查看大图
满满一瓶子下饭小咸菜
-
步骤16/18
点击查看大图
酱香芥菜需要腌制三天可以吃这个口感是像土豆发面的口感,芥菜丝是爽脆的口感都很好吃。
-
步骤17/18
点击查看大图
两个人吃不了多少咸菜
-
最后一步
点击查看大图
收拾好装瓶装盒放入冰箱冷藏随吃随取
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-23
酱香芥菜的相关分类
酱香芥菜的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5822392人看过 -
香辣芥菜丝
82433人看过 -
蒸菜蟒
145172人看过 -
水煎包
56411人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#韭菜鸡蛋这样炒鲜
77007人看过 -
炝芥菜
16720人看过 -
乾隆白菜|酸甜可口
2073230人看过 -
牛肉酱辣椒酱
3108047人看过 -
辣子鸡----家常版
2168559人看过 -
腌面
92861人看过 -
滑嫩鸡蛋羹
414812人看过 -
土豆馅饺子
689462人看过