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海苔火腿小蛋糕的做法

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海苔火腿小蛋糕

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

低筋粉 65克

、

糖 50克

、

玉米淀粉 5克

、

食用油 42克

、

牛奶 40克

、

白醋或柠檬汁几滴

、

海苔适量

、

脆皮肠 1根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备无水无油的盆2个，鸡蛋分离蛋黄与蛋清放入盆内，蛋黄内加入白糖20克，牛奶，食用油一起用手抽搅拌均匀！然后筛入低筋面粉，玉米淀粉用蛋抽呈'Z'字形划拉至无干粉状态即可！
步骤2/8 点击查看大图
蛋清内滴几滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器高速打出大气泡后加入三分之一的白糖后高速打发至小气泡再加入三分之一的白糖中速打至细腻状态后把剩下的白糖加下，低速打至出现大弯勾即可！
步骤3/8 点击查看大图
把蛋白霜取三分之一放入到蛋黄内，用刮刀切拌均匀后倒入蛋白霜内，z字形切拌均匀以免消泡
步骤4/8 点击查看大图
把蛋液均匀倒入12连模纸杯内！烤箱150度预热5分钟。
步骤5/8 点击查看大图
预热好后把模具送入烤箱中下层150度上下火烤制50分钟！
步骤6/8 点击查看大图
烤制过程中把香肠切小粒，待蛋糕表面定型后摆上海苔和香肠继续烘烤！
步骤7/8 点击查看大图
烤出来的小蛋糕特别好吃
最后一步点击查看大图
组织细腻，夹着肉粒的香！孩子一下吃了三，有兴趣的可试试！

小贴士

烤箱不同温度稍有差异！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-22

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