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苹果派的做法

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苹果派

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低筋面粉 250克

、

黄油 100克

、

糖 60克

、

鸡蛋 1个

、

苹果馅

、

苹果 3个

、

黄油 15克

、

水淀粉少量

、

黑芝麻少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄油100克室温软化（也可以用微波炉加热略微加热融化），加入60克糖拌均，再加入鸡蛋
步骤2/6 点击查看大图
黄油糊中筛入250克面粉，搅拌后揉成面团，将面团分成2:1两个，包上保鲜膜放入冰箱半小时
步骤3/6 点击查看大图
这个时间可以制作苹果馅，将苹果去皮切丁，15克黄油放锅里融化后，放入苹果，加入20克糖，也可以不加，炒软后勾入水淀粉
步骤4/6 点击查看大图
大份的面团擀成3毫米厚的皮，放披萨盘水，用叉子叉上孔，防止烤时鼓包，烤箱预热190度
步骤5/6 点击查看大图
苹果馅放在派皮上摊平，下面团也擀成片，切1厘米宽的条，分别码在上面，码好后刷上鸡蛋液
最后一步点击查看大图
190度烤10分钟，再170度烤20分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-22

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