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简易苹果派的做法

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简易苹果派

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家里有些苹果，买来很长时间了，天凉了孩子不怎么喜欢吃了。怎么快速的吃掉它呢，还要热呼呼的，就学做了这个苹果派，孩子很喜欢吃，我只尝了一点点。

食材清单加入采购清单

派皮：低筋面粉 150克

、

黄油 75克

、

盐 1克

、

冰牛奶 30克

、

苹果馅：苹果（去皮去核） 400克

、

糖 40克

、

柠檬汁 5克

、

盐 1克

、

玉米淀粉 15克

、

水 30克

、

表面刷液全蛋一个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
苹果去皮去核切小细丁
步骤2/10 点击查看大图
苹果放进不沾锅内，加糖加柠檬汁加盐炒，小火差不多炒15分钟左右，加入水淀粉炒的粘稠出锅，放凉备用。
步骤3/10 点击查看大图
低筋面粉加黄油加盐，黄油不用软化，用手把黄油和低筋面粉混合成玉米粉状
步骤4/10 点击查看大图
再加入冰牛奶和成面团，盖保鲜膜醒一个小时，天热放冰箱。
步骤5/10 点击查看大图
把静制好的面团放在铺了油纸或保鲜膜的案板上擀成11.18的长方形，多余的面用刀切下去，上面均匀的用叉子扎出小孔。
步骤6/10 点击查看大图
放上苹果馅，边上留一公分左右。苹果馅要堆的饱满一点。两边刷上蛋液。
步骤7/10 点击查看大图
另一个擀成比上一个大一点的面皮，放在上面压实，边上多的切下去，为了好看。
步骤8/10 点击查看大图
上面刷上全蛋液，用锋利的刀划出小口，加热时能排出空气。
步骤9/10 点击查看大图
静置15分钟左右，预热烤箱，上下火210度，25分钟。上面微黄就好了，最后看着点别烤过了。
最后一步点击查看大图
酸酸甜甜，又酥又脆的苹果派做好了。

小贴士

我放的糖比较少，爱吃甜的可以酌量添加，冰牛奶可以换成冰开水，饼的大小也没有那么固定，擀成薄薄的长方形，怎么好看怎么来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-21

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