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京味打卤面

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寻食光

说起打卤面，大家肯定知道是北京最有名的小吃之一。打卤面的做法多样，所以用料也有差异。其特点是做卤，有荤有素，然后白水煮面条，煮好后把卤放进面条里充分搅拌，就OK啦！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
手擀面 适量
、
五花肉 500g
、
干香菇 适量
、
干木耳 适量
、
干黄花菜 适量
、
口蘑 适量
、
花椒粒 适量
、
生姜 1块
、
大葱 1根
、
蒜头 4瓣
、
食用油 适量
、
八角 1个
、
生抽 2汤勺
、
鸡蛋 4个
、
淀粉 5汤勺
、
食用盐 约4小勺
、
胡椒粉 适量
、
老抽 1汤勺
、
香葱 3根
烹饪步骤
小贴士

干货提前用温水泡发好 五花肉提前焯好 手擀面提前煮好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-22

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