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豉香蒸澳带

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10分钟左右 | 切墩(初级)

澳带（250克/只） 2只

、

龙口粉丝 30克

、

蒜蓉 10克

、

小葱花 10克

、

红椒米 5克

、

蒸焖鱼豉香酱 50克

、

和鲜酱油 5毫升

、

生粉 2克

、

色拉油 30毫升

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
原材料一览
步骤2/6 点击查看大图
澳带宰杀取肉并清洗干净，之后用刀从中间一分为二；加生粉，蒸焖鱼豉香酱搅拌均匀
步骤3/6 点击查看大图
将小葱切成葱花、蒜制成蒜蓉、红椒切碎备用；起锅烧油，将热油淋在备好的蒜蓉上后待用
步骤4/6 点击查看大图
粉丝冷水浸泡后泡软，用剪刀剪至5cm长左右
步骤5/6 点击查看大图
将澳带壳放进蒸笼，粉丝置于澳带壳上，再将澳带放于粉丝上面再加入蒸焖鱼豉香酱；蒸笼蒸3分钟左右取出
最后一步点击查看大图
取出蒸好的澳带，表面撒葱花和红椒米，最后将和鲜酱油淋在澳带上，起锅烧油，将热油淋在葱花和红椒米上面即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-22

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