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芝士牛肉丸

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昨天又从市场拎2斤牛肉回来，还是让肉铺老板提前给留好的。毕竟前几次去晚了，都没买到。（没想到牛肉这么受欢迎）作为补铁小能手的牛肉，它的血红素铁更容易被宝宝吸收，很推荐姐妹们给娃常吃点。在我家牛肉最满意的吃法，一定是团丸子，完美解决牛肉嚼不动的问题。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 200g

、

鸡蛋清 15g

、

玉米淀粉 10g

、

姜 5g

、

葱 5g

、

有机酱油 1g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材：牛肉200克、鸡蛋清15克、玉米淀粉10克、姜5克、葱5克、有机酱油1克。
步骤2/14 点击查看大图
牛肉放入冷水中泡出血水。
步骤3/14 点击查看大图
牛肉切成小块。
步骤4/14 点击查看大图
用擀面杖或者专业的敲肉棒'疯狂' 敲打，一边敲一边挑出肉筋。
步骤5/14 点击查看大图
一直不停的锤，锤成细腻的肉泥。
步骤6/14 点击查看大图
用擀面杖或者专业的敲肉棒'疯狂' 敲打，一边敲一边挑出肉筋。
步骤7/14 点击查看大图
葱姜中倒入热水，浸泡10分钟做成葱姜水，肉泥中倒入葱姜水、10克蛋清。
步骤8/14 点击查看大图
接着倒入有机酱油和玉米淀粉。
步骤9/14 点击查看大图
将碗中食材搅拌均匀。
步骤10/14 点击查看大图
取出一小块肉泥在手中摊平，放上奶酪碎。
步骤11/14 点击查看大图
用肉泥把奶酪团起来。
步骤12/14 点击查看大图
锅中水烧开，放入肉丸，中火煮至熟透。
步骤13/14 点击查看大图
趁热掰开肉丸，里面的奶酪还会拉丝，超给力。
最后一步点击查看大图
姐妹可以一次多做一些，平时给我煮汤、煮面、炒菜都可以放一点进来呢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-22

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