电饭煲戚风蛋糕
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用电饭煲做戚风蛋糕不是什么难事,相比烤箱来说,省电,省事,不用提前预热,也没有难清洗的蛋糕模具。 电饭煲蛋糕口感蓬松、轻盈、湿润、清新,材料损耗少。
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烹饪步骤
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步骤1/15
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材料大合影:玉米油可用大豆油、色拉油等无明显味道的植物油代替;牛奶可用等量凉水、果汁、蔬菜汁代替;
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步骤2/15
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蛋清、蛋黄分离,蛋清入无油无水的净盆里;
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步骤3/15
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蛋清用电动打蛋器先高速打出粗泡,细砂糖分3次加入,分别是打出粗泡、打出白色发泡、打出细腻白色发泡时;蛋白糊细腻有光泽,出现明显纹路,关掉打蛋器,提起打蛋器,蛋白糊呈现小直角或者小弯角均可;放一旁备用;
步骤4/15
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发布于 2021-10-20
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