西红柿炖牛腩
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烹饪步骤
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步骤1/3
牛腩切麻将块,凉水放入锅中,加白酒生姜煮开,去浮沫捞出
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步骤2/3
西红柿顶部切十字放开水烫30秒去皮,切块备用
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最后一步
黄油融化,加西红柿洋葱炒出汁,加姜片香叶和牛腩,翻炒后加生抽老抽冰糖,如果西红柿汁够多不用加水,不够加开水没牛肉即可,大火烧开,小火炖一小时,出锅前根据口味加盐
小贴士
1、我用了三个大西红柿,不用加水,更好吃
2、用黄油更香
3、牛羊肉加白酒比料酒好吃
4、据说用铁鋳锅炖的香,我就没用砂锅,用的不粘汤锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-19
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