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薄荷小米辣炒牛肉

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　 √韩冷冰冰√

八月份从云南来到四川，才发现我所在的地方的菜市场没有薄荷卖，网购了一盆薄荷种在阳台上，吃了一次，然后一直没发第二茬。偶然间我老公发现在他工作的地方的楼下有一大片薄荷，于是昨天我去掐了一大把回来，今天就给安排一下云南味道。
食材清单 加入采购清单
牛肉片 300g
、
薄荷 适量
、
生抽 1勺
、
盐 5克
、
花椒粉花椒粒 适量
、
蚝油 1勺
、
玉米淀粉 20克
、
十三香 2勺
、
干辣椒 2个
、
小米辣 6个（根据口味增减）
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

码味的时候，可以根据自己的口味增减调味料，整个炒制的过程中都不需要再额外加盐了，因为码味的时候该放的都放啦。。本来还应该加老缅芫荽和香柳的，那样会更香。奈何实在找不到，可以加点普通香菜，一样好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-19

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