山楂大米糕
说起消积食，山楂排第二几乎没人敢排第一。而我呢，最喜欢用山楂来蒸发糕或者米糕。 可别小看，蒸米糕最后撒上的这把，灵魂山楂碎，帮助宝宝打开食欲，缓解积食，可是超给力的。 平常总做发糕，吃够了，来试试米糕吧。直接把大米磨成浆，加点面粉搅成糊糊，发酵一会儿，上锅蒸就搞定。大米糕的口感和普通面粉做的蒸糕格外不一样，松软中带着点黏黏的感觉，伴着浓郁的米香味，特别带感。
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步骤1/12
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准备食材：大米100克、50克纯牛奶（过敏宝宝可以换成水）、火龙果40克、普通面粉80克、酵母2克、山楂棒1根。调味说明：这个食谱我主要用山楂碎调味，比较适合12个月以上宝宝吃，如果是大宝宝吃的话，可以搅拌面糊的时候加入1克白砂糖。
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步骤2/12
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大米中加入150克清水浸泡4小时以上。
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步骤3/12
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浸泡好的大米放入破壁机中，加入牛奶和火龙果。
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步骤4/12
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将搅拌机中的所有食材混合均匀。
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步骤5/12
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搅拌好的米糊加入普通面粉和酵母。
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步骤6/12
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将碗中所有食材搅拌均匀。
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步骤7/12
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搅拌好的面糊盖上保鲜膜放在常温发酵30分钟。
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步骤8/12
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准备好的山楂棒切碎，家里没有也可以用其他山楂制品，但最好不要直接用山楂，太酸了。
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步骤9/12
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发酵好的面糊放入模具中。
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步骤10/12
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撒上一层山楂碎。
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步骤11/12
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放入锅中，中火蒸15分钟到20分钟至熟透。
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最后一步
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高颜值、超松软的大米糕就做好啦，松软的表皮裹沾着酸甜的山楂块，好吃到炸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-19
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