私房干锅千页豆腐
作为豆制品的资深爱好者,特别喜欢吃千页豆腐。Q弹爽滑,口感很好!小试牛刀了一下,成功解锁N多料的干锅千页豆腐,味道真得绝绝子,哈哈真可以干两碗饭了,话不多说,搞起~
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步骤1/11
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备好食材,整块五花肉需要提前冷水下锅,锅内放入适量葱段和姜片煮七八成熟,然后捞出切片,这一步会让肉片更松软。
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步骤2/11
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锅内放入少量植物油,然后将肉片放入煸炒出油脂,再盛出备用。
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步骤3/11
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将葱姜蒜末和干辣椒放入锅内油脂里进行爆香。
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步骤4/11
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锅内放入一大勺郫县豆瓣酱,炒出如图红油状态。
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步骤5/11
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把提前炒好备用的五花肉片倒入锅内,翻炒均匀。
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步骤6/11
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千页豆腐和胡萝卜片放入翻炒均匀,加入2勺生抽,2勺料酒,1勺糖,适量盐。
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步骤7/11
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红青柿子椒放入翻炒均匀。
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步骤8/11
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加一点点香油提香。
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步骤9/11
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最后加入洋葱丝。
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步骤10/11
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再翻炒两分钟,焖一下。
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最后一步
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哇咔咔,出锅啦!高颜值色香味俱全,真得绝绝子!
注意火候不要太大,油盐适量放,口味可根据自己喜好调整,大家可以收藏尝试一下,真得超级好吃下饭呀!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-19
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