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私房干锅千页豆腐(4/11)
备好食材，整块五花肉需要提前冷水下锅，锅内放入适量葱段和姜片煮七八成熟，然后捞出切片，这一步会让肉片更松软。
锅内放入少量植物油，然后将肉片放入煸炒出油脂，再盛出备用。
将葱姜蒜末和干辣椒放入锅内油脂里进行爆香。
锅内放入一大勺郫县豆瓣酱，炒出如图红油状态。
把提前炒好备用的五花肉片倒入锅内，翻炒均匀。
千页豆腐和胡萝卜片放入翻炒均匀，加入2勺生抽，2勺料酒，1勺糖，适量盐。
红青柿子椒放入翻炒均匀。
加一点点香油提香。
最后加入洋葱丝。
再翻炒两分钟，焖一下。
哇咔咔，出锅啦！高颜值色香味俱全，真得绝绝子！