豆沙酥饼
美食最上瘾的不是吃而是享受做美食的过程!
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步骤1/9
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酵母用温水化开,把称好的面粉,泡打粉和调和油放到盆中,用酵母水和成光滑面团。使其醒发至2倍大。
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步骤2/9
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把油酥部分加在一起。
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步骤3/9
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和成光滑细腻的面团备用。
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步骤4/9
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豆沙分成30克一个备用。
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步骤5/9
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醒发好的油面揉光排气,擀成长方形,把油酥面放到油面的一半的位置,对折后把四边捏住。擀成长方形的薄片,表面刷一层水,卷起来,下40克的剂子。(此处忘记拍照了)
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步骤6/9
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把剂子按扁,包豆沙馅儿,接口收紧。沾上芝麻,擀成饼状。
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步骤7/9
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电饼档放油提前预热,放入饼坯。
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步骤8/9
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烙至两面金黄酥脆即可。
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最后一步
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外酥里软,特别好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-18
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