滋补美味墨鱼干排骨汤的做法

点击查看大图

滋补美味墨鱼干排骨汤

浏览 3.6万 · 收藏 162

这道汤是妈妈经常做的一道汤，也是我娘家那边家家户户都会做的一道汤，喝的不仅仅是营养，也是家的味道。墨鱼干有大的也有小的，味道都差不多，大的肉会更厚一点。超市有袋装的，也有散称的。

食材清单加入采购清单

墨鱼干 1只

、

排骨 2斤

、

生姜 3片

、

盐适量

、

干苕粉条，没有可不放一小把

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
我的墨鱼干属于中号大小一只大概一个巴掌大放煤气灶上烧一下，十来秒就好，墨鱼干骨头就很容易抠出来了，墨鱼干眼睛也弄出来烤的时候还有很香的气味
步骤2/8 点击查看大图
骨头抠出来之后，把墨鱼泡一会时间长点短点都没关系。我等着做，只泡了二十来分钟。泡时间短，墨鱼身体的盐份还有很多，后面汤里面注意不要加多了盐
步骤3/8 点击查看大图
洗去黑膜，剪小块
步骤4/8 点击查看大图
排骨冷水下锅焯水焯水之后捞出再炒一下，我喜欢炒一下再煮汤，感觉更香，你也可以省略这一步
步骤5/8 点击查看大图
开水入排骨中，墨鱼干也放进去，再丢几片生姜小火慢炖大概一个半小时
步骤6/8 点击查看大图
按照家长的习惯，提前泡点苕粉，等下汤煮好了下进去
步骤7/8 点击查看大图
苕粉下进煮好的汤里面，现吃现煮，十来分钟就行，粉条煮久了不好吃
最后一步点击查看大图
鲜得不要不要的，大人小孩都爱

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

不需要过多的调料，墨鱼干本身的鲜味跟香味就很特别，试一下你会爱上这款养生汤的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-17

换个做法

滋补美味墨鱼干排骨汤的相关分类

棒棒糖糖葫芦冬笋雪花酥冰糖葫芦羊肉汤更多

滋补美味墨鱼干排骨汤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许