塔吉锅煲仔饭
塔吉锅27cm,四人份没问题.
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
2杯米2杯水1:1比例,清洗净放入塔吉锅中.
-
步骤2/15
点击查看大图
滴几滴食用油.
-
步骤3/15
点击查看大图
大火焖煮几分钟.
-
步骤4/15
点击查看大图
期间处理白油肠,也或者叫腊肠,腊肠一般都是蛋白肠衣,蒸完会掉皮,所以可以直接处理掉,清洗一下,就很容易将肠衣拉扯掉,切片备用.
-
步骤5/15
点击查看大图
我们用的这种的,还挺好吃的.costco有卖.
-
步骤6/15
点击查看大图
期间要观察一下塔吉锅,看着水分要干了,不能特别干,能看到水份的时候.
-
步骤7/15
点击查看大图
就可以把白油肠(腊肠片)摆入锅中,调中小火继续焖煮15分钟.这里我的灶台是电的,如果你用明火那更要小心处理,因为那个火太旺了,一个不小心可能就要糊掉,所以你要自己抓一下时间,我的仅供参考.
-
步骤8/15
点击查看大图
然后家里有什么青菜就用什么青菜,先用开水烫一下清洗及断生即可捞出备用.
-
步骤9/15
点击查看大图
然后先处理蘑菇,我这不是香菇,是口蘑,这个蘑菇不怎么好吃,所以我先简单处理下,四五朵口蘑洗净,一朵切四片.
-
步骤10/15
点击查看大图
然后锅内喷油,把口蘑片先香煎一下,两面煎.
-
步骤11/15
点击查看大图
最后用一点照烧汁,调味一下即可出锅.
-
步骤12/15
点击查看大图
蛋稍微煎一下,不需要全熟,按你自己喜欢的状态.有人喜欢全熟、有人喜欢溏心,都是可以的,时间上的区别.
-
步骤13/15
点击查看大图
15分钟后,把青菜、鸡蛋、蘑菇都码进去,最后小小小火再来五分钟,如果火候掌握的好,基本上是有锅巴吃的.不过像牙口不好的娃,那就爹吃锅巴,娃吃的饭,都可满足.
-
步骤14/15
点击查看大图
最后淋上灵魂酱汁,李锦记的煲仔饭甜酱油.
-
最后一步
点击查看大图
开造吧,好吃得不要不要的.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-17
塔吉锅煲仔饭的相关分类
塔吉锅煲仔饭的相关推荐
-
玫瑰乳酪冰皮月饼
425人看过 -
#中小学生营养餐#苏子叶蛋饼
150人看过 -
木瓜牛奶糖水
60人看过 -
红烧土豆牛腩
51人看过 -
煎馒头片
20人看过 -
#中秋节还可以这么过#香菇清远鸡中秋家的鲜味道
247人看过 -
#中秋节还可以这么过#莲藕芹菜鲜肉蒸饺
15人看过 -
#中秋节还可以这么过#红茶奶酥蛋黄酥
15人看过 -
#中秋节还可以这么过#凉拌腐竹
16人看过 -
#中小学生营养餐#美味蛋汉堡
9272人看过 -
#挪威青花鱼健康新食尚# 果味茄汁挪威青花鱼炒饭(无油炒版)
8433人看过 -
#中小学生营养餐#营养早餐/花式肉包子
8603人看过