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玫瑰乳酪冰皮月饼的做法

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玫瑰乳酪冰皮月饼

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中秋将至，你们的月饼是不是还缺那么一抹温柔粉？来来来，这款玫瑰乳酪冰皮月饼，简直是颜值与美味并存！冰皮粉嫩嫩的，仿佛晨光中初绽的玫瑰，轻轻一咬，Q弹不粘牙，还带着淡淡的玫瑰香，内馅是丝滑的乳酪与玫瑰酱交织，每一口都是浪漫与甜蜜的碰撞，让人回味无穷～此配方可做50克模具/约7-8个

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

易小焙冰皮月饼预拌粉 110克

、

开水 100克

、

仙人掌粉 3克

、

奶油奶酪 120克

、

玫瑰花酱 30克

、

玫瑰花瓣碎 3克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
奶油奶酪软化，用硅胶铲翻拌顺滑
步骤3/13 点击查看大图
+玫瑰花酱翻拌均匀
步骤4/13 点击查看大图
冷冻一下不沾手时分成7份，冷冻备用
步骤5/13 点击查看大图
碗中加入冰皮预拌粉，倒入开水（做冰皮月饼很多人感觉蒸面团麻烦，可以用易小焙冰皮月饼预拌粉很方便，与热水混合放凉就可以用了）
步骤6/13 点击查看大图
+少许仙人掌粉上色，用筷子搅拌，撒少许干玫瑰花瓣碎
步骤7/13 点击查看大图
戴手套揉成有延展性的光滑面团
步骤8/13 点击查看大图
分成每个7份小面团
步骤9/13 点击查看大图
压扁擀皮
步骤10/13 点击查看大图
包入馅料
步骤11/13 点击查看大图
收拢滚圆
步骤12/13 点击查看大图
放入熟粉中滚一下，放入月饼模具仔细按压成型
最后一步点击查看大图
一口咬下，冰皮的软糯与乳酪的绵密交织，玫瑰的香气在口腔中缓缓绽放，简直是中秋赏月的官配！制作简单，无需烤箱，无需蒸锅，手残***也能秒变大厨！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-06 · 河南省

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