健康烘焙|香蕉巧克力软欧
浏览 23854 · 收藏 729
下周的早餐主食,选了这款软欧包,香蕉搭配可可,香气浓郁,双重巧克力味道,外壳有嚼劲,内里松软,简单易上手,跟我来吧…
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
高筋面粉
300克
、
牛奶
180g
、
细砂糖
25g
、
可可粉
15克
、
盐
3克
、
干酵母
4克
、
黄油
25克
、
耐高温巧克力豆
50g
、
香蕉
1根
、
低筋面粉
30克
、
全麦粉(筛表面)
少许
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
1.将面团材料里除盐、黄油、巧克力豆以外的所有材料放入厨师机揉面桶内混合,揉至面团光滑、面筋扩展,加入软化黄油、盐,继续揉到面团柔软有光泽并且光滑的状态,即能拉出有弹性薄膜的完全扩展。2.加入巧克力豆低速揉匀,放入容器中,盖上保鲜膜,温暖处进行基础发酵,至原来的2倍大,温度28度,湿度80%左右。
-
步骤2/6
点击查看大图
3.将发酵好的面团取出,分成五份,滚圆,盖上保鲜膜,室温下松弛2分钟。4.用擀面杖擀成椭圆形面片,压薄底边,从上往下卷成橄榄形,捏紧收口处。
-
步骤3/6
点击查看大图
5.依次处理好所有的面团,排放在烤盘中,放在温暖湿润处进行二次发酵,至原来的2倍大。6.表面筛高筋面粉,划刀口。
步骤4/6
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部6个步骤
发布于 2021-10-15
换个做法
香蕉巧克力软欧的相关分类
香蕉巧克力软欧的相关推荐
-
水煮玉米
1843799人看过 -
小零食烤白薯干
402071人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#酸辣鲜香的小炒牛肉
166402人看过 -
烤白薯
57947人看过 -
烤白薯
164249人看过 -
薯条
65577人看过 -
烤箱--齁甜齁甜烤白薯
240507人看过 -
拔丝白薯
47801人看过 -
自制烤箱版番薯干
69835人看过 -
蚊香薯条
24053人看过 -
养眼又好吃的抹茶芝士蛋糕
807293人看过 -
干豆腐炒尖椒#我要上首页挑战家常菜#
281875人看过