凉拌杏鲍菇
一茶一世界,一味一人生。如果说喝茶是一种心情,品味,则是一种心境。 人生百味,每个人都在找寻属于自己的味道,但家的味道永远都在那里。 我家最爱吃杏鲍菇,今天就用亚麻公社的亚麻籽油做一道简单又下饭的凉拌杏鲍菇。
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步骤1/6
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提前用冷水将木耳泡发好;
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步骤2/6
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将杏鲍菇洗净后用手撕成丝,泡好的木耳撕成小朵;青红椒切成圈,葱切花、蒜切末;
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步骤3/6
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调料碗中倒入生抽、香醋、蚝油,比例大致为3:1:1;再淋入适量亚麻籽油,最后加入一勺香辣牛肉酱,并充分搅匀备用;
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步骤4/6
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锅中水烧开,放入杏鲍菇和木耳,加少许盐,让食材有些底口;水烧开后略微煮一下,捞出沥干水分;
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步骤5/6
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装盘后淋上调好的料汁;
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最后一步
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撒上适量葱花即可享用。
杏鲍菇用手撕成丝,切面会比较大,更容易入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-14
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