酸汤肥牛|酸爽香辣|轻松制作|米饭杀手|超级详细
在许多的川菜馆中有这样一道菜深受人们的喜爱 它酸爽的口感总是能够给人耳目一新的感觉 这道菜就是酸汤肥 酸汤肥牛之所以能够吸引人的原因就是因为它那酸爽的口感 因此汤底的好坏就显得尤为重要了,好的汤底总是能够让食客们吃的欲罢不能 但其实想要吃这道菜我们不需要一定去川菜馆 只需要一份酸汤肥牛料理包 在家里也可以轻松的做出一道好吃的酸汤肥牛 希望您能喜欢!
83克
227克
147克
2104
千卡
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步骤1/18
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准备好 家乐酸汤肥牛 料理包1包
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步骤2/18
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400g肥牛
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步骤3/18
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金针菇 口蘑 海鲜菇 处理干净后沥水备用
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步骤4/18
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1根小葱切葱花
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步骤5/18
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2瓣大蒜按扁后切成末
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步骤6/18
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3根香菜切成末
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步骤7/18
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起锅烧水 水温59度时 下入肥牛 保持中火 至沸腾后捞出浮沫 肥牛断生没有红色即可捞出来沥水备用
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步骤8/18
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重新起锅烧水 冷水下入蘑菇 中火
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步骤9/18
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撒少许盐 可加快蘑菇熟的速度
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步骤10/18
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盖盖 至沸腾后转中小火 咕嘟5分钟
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步骤11/18
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5分钟后开盖 盛出两勺汤汁后 加入一整包酸汤肥牛料包 搅拌均匀
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步骤12/18
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接着下入煮好的肥牛 然肥牛浸入到汤汁中 转中大火煮至沸腾后盖盖 转小火咕嘟90秒
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步骤13/18
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到时开盖 关火
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步骤14/18
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依次放入蒜末 小葱花 和料理煲中的辣椒 另起一锅烧少许菜籽油 烧至冒烟
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步骤15/18
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油热后淋入 激发出香气
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步骤16/18
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最后撒入香菜末 即可上桌 感谢您看到这里 谢谢您的关注和支持 您的每一条评论我都会都会第一时间回复 祝您胃口常开 健康快乐!
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步骤17/18
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特写一张
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最后一步
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再来一张
1:肥牛温水下锅 慢煮 打净血沫 断生捞出备用
2:蘑菇冷水下锅 盖盖中火煮沸后转小火煮5分钟
3:蘑菇煮好后盛一些汤汁出来再放料理包 使汤汁保持浓郁
4:油一定要烧热再淋 确保激发出香气
5:求点赞 求关注
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-13
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