圆白菜炒菌菇的做法

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圆白菜炒菌菇

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圆白菜是喜闻乐见的蔬菜，其口感脆嫩，富含植物纤维、钙、多种维生素等营养物质。蟹味菇是菌菇的一种，因富含氨基酸而味道鲜美，其它营养元素也不低。把这两种食材放一起炒，只需放点盐和酱油，鲜味十足。虽然是素菜，却非常下饭。同时，这也是一道5分钟快手菜，很适合上班族和素食者。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

圆白菜半个

、

蟹味菇 1把

、

油 15克

、

盐 1克

、

酱油 15克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
圆白菜和蟹味菇清洗干净，蟹味菇也可用鸡腿菇、白玉菇等其它菌菇代替；
步骤2/7 点击查看大图
圆白菜切细丝，蟹味菇切寸段；
步骤3/7 点击查看大图
热锅温油，大蒜片炝锅；
步骤4/7 点击查看大图
圆白菜和菇同时入锅，大火翻炒；
步骤5/7 点击查看大图
加一点盐同炒，菜料很快就变软了；
步骤6/7 点击查看大图
喜欢素色的可直接出锅，喜欢深色的可淋适量酱油或者生抽，翻炒均匀即出锅。
最后一步点击查看大图
圆白菜炒菌菇，鲜味十足，清淡爽口！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1. 圆白菜宜吃脆嫩口感的，大火翻炒，不要久炒，以妨太软烂，除非喜欢吃软烂的，余温还能使其进一步成熟； 2. 可用多种蘑菇进行替换，鲜味十足，喜食辣者还可放干辣椒或者鲜辣椒同炒。

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发布于 2021-10-12

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