生酮简易版轻芝士奶酪蛋糕㊙️细腻浓郁0失败的做法

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生酮简易版轻芝士奶酪蛋糕㊙️细腻浓郁0失败

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这款轻芝士蛋糕的食材简单快手好操作，小白也不会失败简单易学，奶香浓郁，入口即化相比于重芝士蛋糕，它的口感更轻盈

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

杏仁粉 30克

、

赤藓糖醇 18克

、

奶油奶酪 120克

、

淡奶油 50克

、

椰浆 65克

、

鸡蛋 2个

、

柠檬汁/苹果醋 4滴

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
蛋清蛋黄分离备用
步骤2/11 点击查看大图
奶油奶酪提前放置到室温软化状态
步骤3/11 点击查看大图
奶油奶酪加入淡奶油、椰浆、蛋黄打发到细腻顺滑
步骤4/11 点击查看大图
筛入杏仁粉搅拌均匀
步骤5/11 点击查看大图
蛋清加柠檬汁混合后高速打发到起泡
步骤6/11 点击查看大图
分次加入赤藓糖醇打发到提起有弯钩
步骤7/11 点击查看大图
蛋白糊分3次加入杏仁糊中慢慢搅拌（每一次都要搅拌均匀后加入下一次）
步骤8/11 点击查看大图
加入有油纸的模具里抹平表面，底部用锡纸包好
步骤9/11 点击查看大图
烤盘上装2/3的热水，将模具放上
步骤10/11 点击查看大图
烤箱180度预热后中层烤50分钟，烤25分钟的时候表面盖一下锡纸
最后一步点击查看大图
开动吧，冷藏更好吃

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

成分表：1整份热量890卡，碳水6克，蛋白质23克，脂肪86克，可均分为10块左右

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发布于 2021-10-12

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