每次看见煎饺时,肚子总会主动打招,加拿大北极虾芝士煎饺家常菜
煎饺我们很熟悉,对于放了芝士的煎饺,在一些餐馆我们也能吃到。但是加了加拿大北极虾的芝士煎饺,估计你们没有见过也没有吃过。今天这道——加拿大北极虾芝士煎饺,最后出锅时,煎饺底部呈冰花状!既好看,又好吃,还美观,口感香脆,芝士咸香。
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加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海,这里人烟稀少,无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前,都要通过核酸检测,船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后,要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时,使用溯源码,确保安全。
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将北极虾室温解冻后去头、去壳,剥成虾仁。
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将虾籽和虾肉分开放。
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在猪肉馅里加入虾籽、香芹碎、老抽、盐、欧芹碎、马苏里拉芝士,拌匀成馅。
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取一张饺子皮,包成如图所示的煎饺,在封口时,抹一点水,更容易封口,但是要记得有一头是不封口的。
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锅热加一点油,将煎饺放入锅中小火煎炸。
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待煎饺底部成型后,调成大火,在锅中摆成花形,然后倒1碗淀粉水入锅。
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盖上锅盖,转成小火,5分钟即可。
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步骤9/10
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打开锅盖,撒上香芹碎和黑芝麻。
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最后一步
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小心盛出锅即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-12
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