椰香千层桂花糕
丹桂飘香的季节里,到处都是甜甜的味道。用鼻子怎么吸都吸不够,那就把它吞进肚子里,吃掉~
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步骤1/13
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椰浆加入60g马蹄粉,搅拌至干粉融化
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步骤2/13
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过筛椰浆粉浆
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步骤3/13
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130ml清水加入60g马蹄粉,搅拌至融化
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步骤4/13
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融化后的清水粉浆,再加入60ml清水稀释、搅拌均匀
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步骤5/13
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过筛清水粉浆
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步骤6/13
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清水粉浆中加入糖桂花酱,搅拌均匀
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步骤7/13
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两种粉浆都准备好
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步骤8/13
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蒸锅内加水煮沸
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步骤9/13
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模具抹少许食用油,方便脱模
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步骤10/13
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水开后先舀一层椰浆粉浆,盖锅盖中火蒸5分钟
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步骤11/13
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5分钟后再舀一层桂花粉浆,盖锅盖中火蒸5分钟一层椰浆粉浆一层桂花粉浆交替,每一层都需要盖锅盖中火蒸5分钟,一共6层最后一层舀完,盖上锅盖中火蒸15分钟
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步骤12/13
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蒸好后完全冷却,脱模
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最后一步
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切件,撒少许干桂花装饰一下开吃~
舀每一层粉浆前都要充分搅匀,防止粉类沉淀
切件时在刀两侧抹少许食用油,可以切的更整齐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-10
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