奥利奥千层司康

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司康面团材料

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低筋面粉 200克

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糖果 20克

、

盐 1克

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泡打粉 6克

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牛奶 70毫升

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黄油 80克

、

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馅料

、

奥利奥饼干 2包

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
首先准备两包奥利奥饼干，我用的巧克力味的，可以随意选择自己喜欢的口味。
步骤2/20 点击查看大图
把饼干和里面的夹心分开，留六片完整的饼干最后做装饰。
步骤3/20 点击查看大图
找一个密封袋把饼干放进里面，用擀面杖压碎。
步骤4/20 点击查看大图
尽量做到颗粒一致，不要有太大的颗粒出现，放在一旁备用。
步骤5/20 点击查看大图
饼干夹心里面加上一点点牛奶搅拌顺滑，放一旁备用。
步骤6/20 点击查看大图
把司康材料里面的所有粉类材料放进一个大的容器里。
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搅拌均匀。
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冷冻的黄油放入面团。
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用刮板把黄油切小，然后和面团混合均匀。
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加入冷藏牛奶，大概搅拌均匀以后倒在揉面垫上操作。
步骤11/20 点击查看大图
按照图片的手法，折叠按压。
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一次次的折叠按压。
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直到看不到干粉就可以了，操作到位的司康面团要看不到干粉，里面的黄油颗粒不会融化，这样就可以了。
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面团上盖上一个保鲜袋。
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擀面杖擀成长方形薄片。
步骤16/20 点击查看大图
抹上一层刚才的夹心酱。
步骤17/20 点击查看大图
铺上一层饼干碎。
步骤18/20 点击查看大图
另一头从一半位置折后来，然后继续盖上保鲜袋擀成长方形，铺上馅料，反复操作三次，最后整理成如图的长方形面团放入冰箱冷冻半小时，冷冻到十五分钟的时候预热烤箱上下火180度，25分钟。
步骤19/20 点击查看大图
冷冻好的面团取出切成六块，刷上一层蛋黄液。
最后一步点击查看大图
表面装饰上刚才留下的饼干，放入烤箱中层烤制，时间根据自家烤箱情况灵活调整。