土豆沙拉角
消耗澄粉,之前做冰皮月饼剩了很多澄粉,于是就把它拿来和面了,不得不说,让它和土豆混合成的面团,口感还不赖,内馅加入鲜虾沙拉,一口下去,外皮软糯酥脆,内馅清新爽口。 参与活动: #0元申领|一起土豆沙拉吧#
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步骤1/15
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准备食材
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步骤2/15
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虾去壳切丁焯熟
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步骤3/15
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玉米胡萝卜丁焯熟备用
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步骤4/15
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把虾仁,黄瓜丁,胡萝卜丁和玉米粒倒入碗中,挤上丘比香甜口味沙拉酱
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步骤5/15
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搅拌均匀
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步骤6/15
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把100克水烧开,一定要滚烫的水,倒入澄粉中,边倒边搅拌,搅拌成絮状
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步骤7/15
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等温度降一点揉成面团,因为很烫,所以揉的时候要带上手套
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步骤8/15
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土豆蒸熟加盐压成泥,把面团放进土豆泥中
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步骤9/15
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混合成不粘手面团,如果偏稀可趁温热,加淀粉进去,
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步骤10/15
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把面团分成30克一份的小面团,压扁包上沙拉
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步骤11/15
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封好口,也可捏自己喜欢的造型
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步骤12/15
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奶锅中倒入食用油,用筷子放进去有小泡泡,把土豆角放进去炸,保持中火
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步骤13/15
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炸至金黄捞出
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步骤14/15
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可以开吃啦
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最后一步
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鲜虾肉质Q弹
澄粉一定要用开水烫面,才有韧性
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-08
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