塌锅豆腐&牙口不好的最爱
这两天有点牙疼 啥都吃不了 牙好胃口就好 反之…… 所以,这个豆腐就上场了 豆腐和粥,是牙口不好的人的标配
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步骤1/17
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老豆腐一块切成厚片
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步骤2/17
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鸡蛋加一点盐打好
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步骤3/17
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锅中下油烧热
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步骤4/17
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豆腐裹上鸡蛋液煎
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步骤5/17
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两面金黄
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步骤6/17
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煎好的豆腐备用
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步骤7/17
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香菇洗净切厚片
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步骤8/17
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姜切片 大蒜拍碎 辣椒斜切成断
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步骤9/17
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豆腐不吃油煎豆腐的底油用来爆香姜蒜辣椒
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步骤10/17
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加入黄豆酱
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步骤11/17
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继续爆出香味
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步骤12/17
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加入适量开水 香菇和豆腐
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步骤13/17
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煮开加入耗油和老抽,中小火炖五分钟
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步骤14/17
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调入鸡精和白酒大火收汁
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步骤15/17
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出锅装盘
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步骤16/17
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豆腐吸收了汤汁一口下去就是满足
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最后一步
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香菇也很提味儿啊配粥绝绝子
这是豆腐很家常的做法
豆腐的含钙量很足的
这个辣椒是不辣提香的
原本的做法是放韭菜的,但是牙疼吃韭菜有点困难换成了香菇,你们可以用韭菜哈
黄豆酱需要提前爆香,更出味儿
千炖豆腐万炖鱼,水分足够的话多炖几分钟也没关系
如果换韭菜的话就出锅前加入韭菜翻一下即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-07
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