青椒炒猪肝
猪肝,养肝明目还补铁,经过腌炸的猪肝吃到嘴里细嫩、鲜咸,非常好吃!
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步骤1/15
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准备食材备用
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猪肝用盐水浸泡2小时,然后切成薄片
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步骤3/15
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多清洗几遍,洗干净,加入适量的胡椒粉,花椒粉,一勺淀粉,一勺生抽,一勺料酒
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步骤4/15
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抓拌均匀,再加入适量的油抓拌均匀腌制半小时
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步骤5/15
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青椒切块,小米椒切片,葱白切段,大蒜切片,姜切丝
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步骤6/15
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取一小碗,加入一勺生抽,一勺老抽,一勺淀粉,半碗水搅拌均匀
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步骤7/15
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起锅烧油,倒入多点油,把猪肝一片一片的下入锅里小火炸至变色捞出控油
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步骤8/15
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另起锅烧油,下入葱姜辣椒炒香
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步骤9/15
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下入青椒,洋葱,大蒜翻炒几下
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步骤10/15
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倒入猪肝翻炒均匀
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步骤11/15
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倒入料汁翻炒至汤汁收干即可
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步骤12/15
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翻炒均匀即可出锅
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步骤13/15
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一道香辣下饭的青椒炒猪肝就做好了
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步骤14/15
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猪肝鲜嫩爽口,超级好吃!
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最后一步
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成品图!
猪肝需要提前浸泡去血水,猪肝腌制时加入淀粉,油等能使猪肝更嫩!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-07
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