适合秋天喝的汤,鲜美好喝又营养,做法超简单
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国庆节家人团聚,你最拿手的菜肴是什么?做给家人吃当然要营养又好看,端上桌才能有面子。其实秋天天气渐凉,饮食要顺应节气,再好的菜肴也不如来一碗靓汤,喝了既补充营养又能暖胃,今天就给大家分享一道鲜美的鱼丸汤,清白两色搭配好喝又好看,保准越喝越喜欢。 这道鱼丸汤,我用的食材是前两天在山姆买的黑鳕,这种鱼生活在阿拉斯加水深200米以下的寒冷水域,产量非常有限,一直被尊称为“深海鱼中的奢侈品”。黑鳕含omega-3比其他鱼类都高,除此之外,它还含有钙、铁、铜和维生素A和D。黑鳕肉质十分细腻,用来做鱼丸口感非常Q弹。这款带有MSC小蓝鱼标识的黑鳕,支持这样的美味,也算是为海洋保护做贡献了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/15
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先准备好黑鳕鱼、丝瓜、鸡蛋等所有食材,黑鳕鱼要提前取出解冻。
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步骤2/15
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将黑鳕鱼的外面一层黑皮割下来,注意鱼皮别扔掉哟!切成方块状备用。
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步骤3/15
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将鱼肉部分切成薄片,大鱼刺取出,细软的鱼刺不用取出,用料理机搅拌即可打碎。
步骤4/15

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发布于 2021-10-07
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