红糖发面饼

浏览 1.1万 · 收藏 87

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

昨天孩子在外面嚷嚷着要吃发面糖饼，5块钱买了一个，还没有吃几口，老娘我心疼钱啊！想吃自己动手做就是了

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 200克

、

酵母 3克

、

温水 90-100克

、

白砂糖 15克

、

红糖 20克

、

中筋面粉 5克

、

食用油 12克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
面粉、水、油、白糖，酵母一起加入，倒入厨师机盆里（没有厨师机就手揉）我这里酵母是直接一起倒进去，不需要特意先化开酵母，反正我一向都是这么懒，这么操作的
步骤2/19 点击查看大图
厨师机先开一档，混合了再开三档，搅打成光滑不粘手的面团（时长差不多10分钟左右）P：里面的小小颗粒是我添加了黄金亚麻籽粉
步骤3/19 点击查看大图
20克的红糖家5克的面粉混合均匀（喜欢红糖流的可以不加或者更少的面粉）黑芝麻核桃馅没有比例，是我自己平时吃的，为自己做了两个核桃芝麻馅的
步骤4/19 点击查看大图
每个大概50克，揉光滑，盖上保鲜膜，防止风干
步骤5/19 点击查看大图
擀平，包入红糖，捏紧收口（拍迷糊了，）
步骤6/19 点击查看大图
收口一定要捏紧，要不然一会煎的时候红糖会流
步骤7/19 点击查看大图
依次做好，盖上保鲜膜，醒发差不多2倍大
步骤8/19 点击查看大图
三个做成了糖三角形状
步骤9/19 点击查看大图
平底锅烧热，刷一层薄薄的油，放入糖饼，盖上盖子，中小火
步骤10/19 点击查看大图
煎制两面金黄色，按压回弹就是熟了
步骤11/19 点击查看大图
糖三角是蒸的，一个因为没有捏紧yue了
步骤12/19 点击查看大图
发现蒸的更好吃
步骤13/19 点击查看大图
出锅了
步骤14/19 点击查看大图
这早餐，花了我整整2个半小时，只为孩子一句想吃
步骤15/19 点击查看大图
搓长条后在折叠一起
步骤16/19 点击查看大图
白白圆圆
步骤17/19 点击查看大图
个个水光肌✌️
步骤18/19 点击查看大图
黑芝麻馅好好吃
最后一步点击查看大图
附几图平时做过的，是不是个个都很水光肌呀