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创意云朵蛋

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鸡蛋可谓是一日三餐不可或缺的必备美食，今天给大家分享鸡蛋的创意吃法。做法简单，味道美妙，很适合做高颜值早餐哦～参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

白糖 20克

、

葱花适量

、

火腿适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
蛋清蛋黄分离
步骤2/10 点击查看大图
蛋清加入白糖，打发
步骤3/10 点击查看大图
打发至干性发泡，打蛋器提起蛋白有一个比较坚挺的小尖角。
步骤4/10 点击查看大图
加入葱花，火腿和盐调味
步骤5/10 点击查看大图
将蛋白分成3份，倒入蛋黄
步骤6/10 点击查看大图
烤箱170°C，上下火烤12-15分钟
步骤7/10 点击查看大图
出炉啦～
步骤8/10 点击查看大图
外焦内软，口感不错哦～
步骤9/10 点击查看大图
照骗
最后一步点击查看大图
继续照骗～

小贴士

1、糖的用量可酌情增减，但是不要太多，要不然会很甜。 2、蛋黄要小心处理，很容易破。破了也可以用，就是可能没有那么美观。 3、放入烤箱的时候，建议直接用盘子装好再放入，这样出炉后就可以直接拍照享用了。我用烤盘垫的油纸烤，烤完后底部有点粘，转移到盘子比较麻烦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-05

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