开胃下饭酸菜焖鸡块
酸菜事先清水浸泡了1-2个小时。 没有提前浸泡的小伙伴要减少生抽和蚝油用量。
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步骤1/12
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鸡腿肉洗净切块。
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步骤2/12
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放料酒,生抽,蚝油,胡椒粉,白糖,一点食用油拌匀,腌1-2小时。
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步骤3/12
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切葱花,姜片,蒜粒备用。
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步骤4/12
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热锅冷油。
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步骤5/12
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腌制好的鸡腿块。
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步骤6/12
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油热下鸡腿块,翻炒均匀。
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步骤7/12
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下葱姜蒜干红椒翻炒。
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步骤8/12
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翻炒至鸡肉焦黄。
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步骤9/12
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下冲洗好挤干水分切碎的酸菜,翻炒。酸菜我提前浸泡的1-2小时,没有提前浸泡的小伙伴要减少酱油和蚝油的用量。
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步骤10/12
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酸菜炒干。
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步骤11/12
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加入适量开水和六月鲜酱焖煮15-20分钟,大火收汁。
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最后一步
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味道鲜美,特别下饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-04
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