豆腐乳
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1:老豆腐洗干净空干水分切块2:放到一个无水无油的盆里盖好夏季发酵三天冬季7天3:准备好白酒倒碗里小半碗,再另外一个碗倒入多些盐,十三香耗油,花椒粉,白糖提鲜豪吉麻辣汁一起搅拌均匀4:打开豆腐已经有豆腐乳的香味了,夹起在白酒里打滚一圈消毒,然后每个再均匀裹上伴好的料汁放到无水感觉的容器里,5:最后倒入剩下的白酒然后再倒入豪吉麻辣汁熟油密封3天以上就可以吃了,吃的时候可以加入芝麻油口感更加
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-04
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