港式鸡蛋仔的做法

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港式鸡蛋仔

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

材料共可做4块

、

鸡蛋 1个

、

低筋面粉 70克

、

玉米淀粉 60克

、

三花淡奶 100克

、

炼乳 20克

、

奈特兰淡味黄油 15克

、

白砂糖 35克

、

盐 1克

、

无铝泡打粉 3.5克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备以上材料
步骤2/13 点击查看大图
奈特兰黄金加热融化
步骤3/13 点击查看大图
所有材料放大碗里
步骤4/13 点击查看大图
搅拌均匀，静上五分钟
步骤5/13 点击查看大图
将鸡蛋仔糊装裱花袋中
步骤6/13 点击查看大图
均匀挤入鸡蛋仔盘
步骤7/13 点击查看大图
约12-15分钟左右完成
步骤8/13 点击查看大图
鸡蛋仔正面
步骤9/13 点击查看大图
鸡蛋仔底部
步骤10/13 点击查看大图
用刮板辅助脱模
步骤11/13 点击查看大图
成品皮脆奶香十足
步骤12/13 点击查看大图
上色均匀诱人
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快来动手试试做吧。

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

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发布于 2021-10-03

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