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干拌肉柳杏鲍菇的做法

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干拌肉柳杏鲍菇

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食材清单加入采购清单

杏鲍菇 4个

、

葱、蒜、姜若干

、

盐一勺半

、

糖一勺

、

白芝麻、五香粉、花椒面、辣椒面、孜然粉、

、

味精鸡精一勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
精瘦肉一块，切成肉柳，淘洗至无血水，沥干水分后，加入五香水和胡椒面，放置一小时；杏鲍菇切成细条，备用。
步骤2/5 点击查看大图
锅中倒入少量调和油，加入葱姜，炸香后，剔除葱姜，制成调料油。
步骤3/5 点击查看大图
倒入肉柳，小火慢炒，炒干水分后，盛出。
步骤4/5 点击查看大图
倒入杏鲍菇条，继续炒制，炒干水分后，加入蒜片，倒入肉柳回锅，再炒10分钟，关火，沥出多余的油。
最后一步点击查看大图
在锅中加入盐，味精鸡精，糖，花椒面、辣椒面、孜然粉、白芝麻，如果要吃葱的，可以少量葱花点缀，我家女儿不吃葱，这个菜是她想吃，所以只取葱味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-03

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